Chuyến đi nếm rượu vang ở Canada

Trong khi nhiều du khách đến Canada - đặc biệt là những người nghĩ rằng người Canada sống dưới một lớp tuyết vĩnh viễn - rất ngạc nhiên khi biết rằng rượu vang được sản xuất ở Canada, sự nghi ngờ của họ luôn được giảm bớt sau một hoặc hai lần uống. Rượu vang của Canada đã đạt được danh tiếng lớn hơn bao giờ hết trong những năm gần đây và trong khi sản xuất quy mô nhỏ hơn và sự thống trị ngành công nghiệp của các vùng rượu vang khác có nghĩa là họ sẽ không bao giờ trở thành người dẫn đầu thị trường toàn cầu, có một số bất ngờ thực sự đang chờ đợi những người yêu thích nho..

Cách tốt nhất để lấy mẫu bất kỳ loại rượu nào là đi thẳng đến nguồn, nơi bạn có thể nếm thử vùng trong ly. Bạn sẽ không muốn bỏ lỡ vô số nhà máy rượu vang hàng đầu ở vùng Niagara của Ontario hoặc Thung lũng Okanagan của British Columbia - nhà sản xuất hàng đầu của đất nước - nhưng đến thăm các nhà máy rượu nhỏ, thường là mộc mạc của Québec và các hoạt động cửa hàng duyên dáng của Nova Scotia và Vancouver Thung lũng Cowichan của đảo có thể giống như phần thưởng.

Bất cứ nơi nào con bò thèm khát của bạn đưa bạn (với một người lái xe được chỉ định), hãy uống rộng rãi và sâu sắc và chuẩn bị để được ngạc nhiên. Và hãy chắc chắn rằng bạn có nhiều chỗ trong vali - vật liệu đóng gói luôn có sẵn, nhưng bạn có thể sẽ uống mọi thứ trước khi bạn đến sân bay bằng mọi cách.

Danh sách rượu vang khu vực

Tùy thuộc vào mức độ khát của bạn, bạn hiếm khi ở quá xa vùng rượu vang ở Canada. Điều đó có nghĩa là hầu hết du khách có thể dễ dàng thêm một chuyến tham quan nhỏ vào chuyến thăm nếu họ muốn gặp một vài nhà sản xuất và nếm thử một số hương vị địa phương hấp dẫn. Dưới đây là danh sách các khu vực tốt nhất, bao gồm các khu vực rộng lớn hơn và các địa phương nhỏ hơn có kích thước lớn - tại sao không ở lại suốt mùa hè và ghé thăm tất cả?

Thung lũng Okanagan

Những ngọn đồi thoai thoải của khu vực ven hồ BC này rất đáng giá cách Vancouver năm giờ lái xe. Nằm giữa những con dốc sọc nho là hơn 100 nhà máy rượu vang tận hưởng khí hậu đa dạng, thúc đẩy cả người da trắng sắc nét và người da đỏ táo bạo. Với các loại khác nhau bao gồm pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot và chardonnay, có một loại rượu vang ở đây phù hợp với hầu hết mọi khẩu vị. Hầu hết du khách đều đặt chân đến Kelowna, thủ đô rượu vang của Okanagan, trước khi hâm mộ các nhà máy rượu vang bom tấn nổi tiếng như Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek và Summerhill Pyramid Winery (vâng, nó có một kim tự tháp). Nhiều người trong số họ cũng có những nhà hàng tuyệt vời..

Tìm hiểu thêm về các vùng rượu vang và lễ hội hàng năm của BC - và tải xuống bản đồ du lịch miễn phí - tại www.winebc.com.

Dặm vàng

Một số nhà máy rượu vang Okanagan tốt nhất của BC nằm ở trung tâm phía nam thung lũng xung quanh thị trấn lịch sử Oliver, nơi khí hậu nóng bức của Golden Mile thúc đẩy một mùa phát triển dài, ấm áp. Kết hợp với sỏi, đất sét và đất cát, khu vực này rất phù hợp với các giống như merlot, chardonnay, gewürztraminer và cabernet sauvignon. Mặc dù 20 nhà máy rượu vang ở đây không thực sự bị dồn vào một dặm - giống như 20km - sự gần gũi của các nhà sản xuất nổi tiếng như Burrowing Owl, Tinhorn Creek và Road 13 Vineyard khiến đây trở thành một khu vực tham quan lý tưởng. Và nếu bạn vẫn khát, hãy tiếp tục đi về phía nam đến Osoyoos và kiểm tra Nk'Mip Cellars, nhà máy rượu của First Nations ở rìa sa mạc.

Đảo Vancouver

Được thành lập từ lâu như một khu vực canh tác, Thung lũng Cowichan xanh tươi của Đảo Vancouver cũng là nơi có một số nhà máy rượu vang nhỏ tuyệt vời. Cách Victoria một quãng lái xe ngắn, bạn sẽ tìm thấy Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyard và Venturie-Schulze. Cũng xem xét Merridale động sản Cidery, nơi sản xuất sáu con rắn nổi tiếng trên khu vườn dốc nhẹ nhàng của nó. Để biết thông tin về các nhà máy rượu vang ở đây, hãy truy cập www.wineislands.ca

Bán đảo Niagara

Vùng trọ hoàn hảo ở vùng quê Ontario và những thị trấn cổ quyến rũ này cung cấp hơn 60 nhà máy rượu vang và trồng hơn ba phần tư nho của Canada. Được phân chia gọn gàng giữa khu vực Niagara-on-the-Lake thấp và Niagara Escarpment cao hơn, sự pha trộn phức tạp của đất và khí hậu - thường được ví như Thung lũng sông - là nơi lý tưởng cho chardonnay, riesling, pinot noir và cabernet-varancals . Đây cũng là trung tâm sản xuất nước đá Canada, thức uống tráng miệng ngọt ngào được làm từ nho đông lạnh trên cây nho. Nhà của một số nhà máy rượu lớn nhất và tốt nhất của Canada, bao gồm Inniskillin, Jackson-Triggs và Peller Estates, đừng bỏ lỡ các điểm dừng chân nhỏ hơn như Magnotta và Cave Spring Cellars ở khu vực Escarpment.

Quận Hoàng tử Edward

Chứng minh rằng không phải tất cả các nhà máy rượu vang của Ontario đều tập trung ở Niagara, vùng trồng nho tương đối mới này - nằm ở góc đông nam của tỉnh và cách Toronto gần ba giờ lái xe - là một lựa chọn thay thế quyến rũ nếu bạn muốn tránh những chuyến xe buýt chạy qua rượu vang chính khu vực. Một khu vực trồng cây ăn quả lâu đời với nhiệt độ thường thấp hơn Niagara, các loại rượu có khí hậu mát hơn được ưa chuộng ở đây - bao gồm chardonnay và pinot noir. Các nhà máy rượu hấp dẫn nhất bao gồm Closson Chase, Black Prince Winery và Grange of Prince Edward. Nếu vị giác của bạn được khơi gợi, hãy xem xét kiểm tra các vùng rượu vang khác của Ontario như Đảo Pelee và Bờ hồ Erie North Shore.

Thị trấn phía đông

Bắt đầu cách Montréal khoảng 80km về phía đông nam, vùng đất nông nghiệp chắp vá bình dị ở Québec này được bao bọc bởi những ngôi làng yên tĩnh, rừng cây lá, hồ nước trong vắt và những con đường nông thôn quanh co. Làn sóng nhà máy rượu đang lên đã tham gia vào các hoạt động trang trại truyền thống ở đây trong những năm gần đây, với rieslings và chardonnays đặc biệt phù hợp với điều kiện đất đai và khí hậu mát mẻ của khu vực. Nhưng đó là các loại nước đá địa phương, rượu vang tráng miệng và rượu vang trái cây là đặc sản chính của khu vực, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đi kèm với một chiếc răng ngọt ngào. Các nhà máy rượu để làm tăng vị giác của bạn ở đây bao gồm cả Jac Félibre, Vignoble de L'Orpailleur và Vignoble le Cep Phêrgent.

Montérégie

Người chơi chiếm ưu thế trong Khu phố Đông rộng lớn hơn của Québec, khu vực gập ghềnh và bucolic này có rất nhiều vườn nho và vườn cây (không kể đến một khu rừng phong). Một vùng trồng hoa quả chính - đây là một địa điểm lý tưởng để thử rượu táo và rượu hoa quả chứa đầy hương vị - người trồng ở đây rất vui khi thử bất kỳ loại giống đỏ hay trắng nào, nhưng đó là hoa hồng đặc biệt đáng nhớ. Các nhà máy rượu được đề xuất bao gồm Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux và Vignoble des Pins; và hãy nhớ rằng các nhà hàng Québec thường khuyến khích thực khách mang theo chai riêng của họ, vì vậy hãy đổ đầy xe của bạn khi bạn khám phá khu vực.

Nova Scotia